Pâtés végetaux...

Bonjour,

Dans ma démarche pour mieux manger, mon mari s'attriste de la disparition de notre frigidaire de sa chère charcuterie!!

N'ayant pas trouvé dans le post "recettes", l'un ou l'une d'entre vous connait-il ou elle une recette de pâté pour mon zom'

Merci de vos réponses

A bientôt

Mandine

tu veux dire pâtés végétaux je suppose ?
J'en fais sur la base de cette recette :
http://hooly.over-blog.com/article-744603.html
en gros et au pifomètre :
je cuisine des champignons de Paris "bio" frais, je fais tremper du pain rassis à part, je l'égoutte, je mets le pain dans la casserole avec les champignons, je rajoute un cornichon ou 2, ou des câpres, de la graisse de palme+ assaisonnement + de la levure maltée au goût pas très prononcé, et je mixe bien le tout.
ça se conserve au frigo quelques jours.

sinon, il y a aussi la tapenade :
dénoyauter des olives noires, mixer le tout avec ail+ câpres...

tout ce qui est tartares d'algues, mais il faut aimer...

perso, nous n'avons pas renoncé à la charcuterie, mais on en consomme peu souvent et de la très bonne ( en bio exclusivement et quasi uniquement la marque Rostain)

merci Cerise

La tapenade, il m'arrive d'en faire, les pâtés végétaux je connais mais mon mari aime les pâtés de viande. Alors je vais commencer par les pâtés Bio achetés et doucement j'essaierai de l'amener aux pâtés végétaux.

Je vais essayer ta recette, merci.

Bonne journée

Mandine

Super le blog !!!!

Des recettes alléchantes.

Merci