cerise
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 |  Sujet: concombres confits  Ven 10 Avr 2009, 11:07 am | |
| - violette a écrit:
Alors pour les concombres confits, je les lave, je les épluche par bandes, je les coupe en rondelles, je met un peu d'huile d'olive ou de margarine végétale non hydrogénée dans la poêle, un c a c de vinaigre de cidre, un c à c de miel, et je laisse mijoter tout cela ensemble à feu doux, jusqu'à disparition du liquide, que ça fasse une sauce un peu liée. Tu vois ce que je veux dire. Parfois, si j'ai du gingembre frais j'en râpe une lichette. Je sale et je poivre. Un vrai délice !!! Mais toujours cuisson douce ! source | |
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