léa Admin
Nombre de messages : 4042 Age : 59 Localisation : Terre Sacrée Date d'inscription : 14/08/2008
| Sujet: Acheter les légumes de saison et de terroir ( périodes de disponibilité) Ven 03 Juil 2009, 9:51 am | |
| Violette a écrit : - Citation :
- Pour les légumes :
Asperges : d’avril à juin Betterave rouge : de janvier à mai et de juillet à décembre Blette : d’avril à novembre Brocoli : de juin à octobre Carotte : toute l’année Chou blanc : toute l’année Chou de Bruxelles : de janvier à avril et d’octobre à décembre Chou de Chine : de janvier à mai et de juillet à décembre Chou fleur : de juin à octobre Chou frisé : de janvier à mars et d’octobre à décembre Chou de milan : de janvier à avril et de juillet à décembre Chou navet : de janvier à avril et de juin à décembre Chou rave : de janvier à février et d’avril à décembre Chou rouge : de janvier à mai et de juillet à décembre Concombre de juin à sept Courgette : de juin à octobre Endive : de janvier à mars et de juillet à décembre Epinard : d’avril à décembre Fenouil : de janvier à février et de juillet à décembre Haricots verts : de juin à octobre Mâche : de janvier à avril et de juillet à décembre Panais : de janvier à avril et d’octobre à décembre Petits pois : de juin à septembre Poivron : de juillet à octobre Potiron : de janvier à avril et d’août à décembre Radis : d’avril à décembre Raifort : toute l’année Salades : toute l’année Salsifis ou scorsonère : de janvier à avril et de octobre à décembre Tomate : de juillet à octobre Topinambour : de janvier à mai et d’octobre à décembre
Maya a écrit : - Citation :
- Les laitues sont des plantes annuelles :
* Laitues de printemps : semis de février sous châssis ou en serre à avril en pleine terre, avec une récolte d’avril à juin. * Laitues d’été et d’automne : semis de mars à août en pleine terre et récolte de juin à octobre. * Laitues d’hiver : semis en août-septembre avec protection en cours d’hiver pour une récolte en février-mars.
Un tableau qui récapitule tout Ici
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Janvier
Légumes : ail, betterave, carotte (de conservation), céleri branche, céleri-rave, chou de Bruxelles, chou-fleur, échalote, endive, navet, oignon, poireau, pomme de terre (de conservation), salades
Février
Légumes : betterave, carotte (de conservation), endive, navet, poireau, pomme de terre (de conservation), salades
Mars
Légumes : betterave, carotte (de conservation), concombre, endive, poireau, pomme de terre (de conservation), salades
Avril
Légumes : asperge, betterave, carotte (primeur), concombre, endive, épinard, pomme de terre (de conservation), radis, salades
Mai
Légumes : asperge, aubergine, betterave, carotte (primeur), concombre, courgette, épinard, petits pois, pomme de terre (primeur), radis, salades, tomate
Juin
Légumes : asperge, aubergine, betterave, carotte (primeur), concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, petits pois, poivron, pomme de terre (primeur), radis, salades, tomate
Juillet
Légumes : aubergine, betterave, brocolis, carotte (primeur), concombre, courgette, fenouil, haricot vert, petits pois, poivron, pomme de terre (primeur), radis, salades, tomate
Août
Légumes : artichaut, aubergine, betterave, brocolis, carotte, concombre, courgette, fenouil, haricot vert, poivron, pomme de terre (de conservation), salades, tomate
Septembre
Légumes : artichaut, aubergine, betterave, brocolis, carotte, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courgette, fenouil, haricot vert, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), salades, tomate
Octobre
Légumes : artichaut, betterave, brocolis, carotte, champignons, chou de Bruxelles, chou-fleur, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), courgette, fenouil, haricot vert, navet, poireau, pomme de terre (de conservation), salades, tomate
Novembre
Légumes : betterave, brocolis, carotte (de conservation), champignons, chou de Bruxelles, chou-fleur, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), endive, navet, poireau, pomme de terre (de conservation), salades
Décembre
Légumes : betterave, carotte (de conservation), champignons, chou de Bruxelles, chou-fleur, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron...), endive, navet, poireau, pomme de terre, salsifis (de conservation), salades
Certains fruits et légumes proviennent exclusivement d'importations : l'avocat, la banane
Tiré de: http://fr.ekopedia.org/Fruits_et_l%C3%A9gumes_de_saison sourceEdit : les fruits ont été extraits pour être récapitulés dans le sujet approprié voir ici | |
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