Cocottes Römertopf...

Les cocottes en terre Römertopf, vous connaissez ?

Vous en pensez quoi ?

J'en ai une dans laquelle je fais de la choucroute. je trouve que c'est bien meilleur que dans d'autres contenants. :daccord:

Mais ils ont aussi des moules à pain, des boîtes de conservation pour le pain, une "rôtisserie à pommes de terre et même... "une cocotte végétarienne" ! En fait, il n'y a que le décor qui change (légumes au leiu de poissons, volailles, mouton... stylisés) mais elle me tente bien quand même !

Bonjour

J ai une cocotte romertopf et c est vrai que la viande en ressort super moelleuse.

Le seul hic c est que cette cocotte est hyper lourde :daccord: alors si comme moi vous avez des rhumatismes mains poignets ou des difficultés avec vos bras épaules c est à proscrire.

voili voilou bonne journée

Je connais pas ces cocottes, mais j'ai bien envie d'investir dans une cocotte en terre cuite d'ici (d'Alsace).
On a un village (Soufflenheim) qui est spécialisé dans ces cocottes. C'est des gros plats en terre cuite émaillée (sans plomb ou autre) pour faire la choucroute, baeckeoffe (ca c'est super bon, c'est des pommes de terre, légumes et viande qui cuit TRES longtps), etc. C'est super pour faire des plats mijotés :daccord:

Il faudrait que j'aille directement dans le village pour trouver les vrais plats

Claire a écrit:

Je connais pas ces cocottes, mais j'ai bien envie d'investir dans une cocotte en terre cuite d'ici (d'Alsace).
On a un village (Soufflenheim) qui est spécialisé dans ces cocottes. C'est des gros plats en terre cuite émaillée (sans plomb ou autre) pour faire la choucroute, baeckeoffe (ca c'est super bon, c'est des pommes de terre, légumes et viande qui cuit TRES longtps), etc. C'est super pour faire des plats mijotés :daccord:

Il faudrait que j'aille directement dans le village pour trouver les vrais plats

Römertopf, c'est allemand... J'ignorais qu'il existait des cocottes semblables en Alsace !

Ah oui, si t'es presque sur place, il faut y aller !!! :daccord:

j'en ai cassé une qui n'avait sûrement pas assez trempé longtemps ou qui a fait un choc thermique à la sortie l'autre je ne m'en sers pas souvent, voire jamais en fait.
ça nécessite d'utiliser longtemps le four et c'est plus trop mon truc.

cerise a écrit:

j'en ai cassé une qui n'avait sûrement pas assez trempé longtemps ou qui a fait un choc thermique à la sortie l'autre je ne m'en sers pas souvent, voire jamais en fait.
ça nécessite d'utiliser longtemps le four et c'est plus trop mon truc.

Oui, je comprends...

Mais d'un autre côté, une fois que le plat est au four, tu n'as plus à t'en préoccuper et tu peux vaquer à d'autres occupations :good:;: (parce que parfois, je ne peux pas cuisiner parce que ça me prends trop de temps, ça me demande trop de surveillance...).

Et d'autre part, (si je ne me trompe pas, vu qu'il y a longtemps que je n'ai pas utilisé la mienne)ça permet de cuire à température douce (150°C) et il me semble que c'est meilleur pour les aliments ?

j'ai retrouvé celle que j'avais achetée fin d'année dernière( le modèe vg, avec les légumes),cassée dans un carton, pendant mon déménagement
ca mijotait super bien :top: , et j'aimais le gout délicat que les légumes avaient :manger:
sarah :jh1: