Faire soi même son lait végétal

DU BON LAIT VEGETAL

Lait d’amandes, de noisettes, d’avoine, de châtaignes, de riz, de soja se trouvent maintenant facilement dans toutes les boutiques bio. Mieux encore, existent aussi des mélanges très bien dosés tel le Lima 3 (soja, avoine, riz complet, arôme vanille) ou encore EcoMil Sum (amndes, soja, riz, amarante, orge, avoine, sirop d’agave). Ces différentes boissons peuvent se trouver, en briques ou déshydratées, telles amandes, noisettes (très pratiques lors de déplacements). Mais le mieux, quand maman a le temps, est de les préparer soi même.

Recettes tirées du petit fascicule « les menus-recettes santé » d’Anne Laroche Walter

- Lait d’amandes : mixer de la purée d’amandes avec de l’eau de source. 1 c à café pour un verre d’eau ou encore : peler les amandes, les broyer, les mélanger à l’eau tiède, passer dans un linge fin, recueillir le lait. Ne pas conserver plus de 24 heures.
- Lait de sésame : mixer le tahin (purée de sésame en vente dans les magasins bio) avec de l’eau de source (mêmes proportions que ci-dessus)
- Lait d’orge : mondé (non perlé, non poli). Faire cuire l’orge, le passer au moulin à légumes, puis au tamis très fin, recueillir le lait, ajouter du sucre de riz ou de malt d’orge ou d’érable.
- Lait de coco : 3 c à soupe de tahin. 1 c à soupe de noix de coco en pâte. Mixer avec de l’eau de source (lait réservé aux plus grands)
- Lait de céréales : 1 volume de riz, 1 volume d’orge mondé, 1 c à café de grains de sésame qui auront trempé toute la nuit dans de l’eau de source. Après cuisson, passer au moulin à légumes grille très fine. Recueillir le lait.

C'est tout?!C'est tout ce qu'on peut faire nous-même?

de toute façon le lait de soja c'est pas bon

Mad a écrit:

de toute façon le lait de soja c'est pas bon

Tient ça me rappelle quelque chose!

moi j'aime pas celui d'amande!!

bisous

bah justement je voulais le goûter... mais bon apparemment on a pas les même goûts, je devrais aimer! et le lait de riz, ça ressemble à quoi?

Voilà ce que j'en ai pensé:

Maya a écrit:

Bon ben j'ai goûté mon lait de riz he ben je n'ai pas accroché.
Trop sucré, texture bizarre dans la bouche j'ai eu du mal à finir mon verre.

Ce n'est pas facile à décrire.

ça m'a fait pareil avec le soja, sauf que c'est pas sucré

C'est juste une question d'habitude les filles ! Mais le lait de soja j'arrive pas à m'y faire :nono:

le soja j'arrive à le boire mais uniquement le mien, pas celui du commerce.