Un p'tit jus d'orange ?

Tous les matins, un verre de jus d’orange est toujours le bienvenu. Riche en vitamine C, mais pas seulement. C’est très bon "pour démarrer la journée" et se dynamiser avec en plus ces 20 grammes de sucre. Vous invitez, c’est une bonne entrée en matière pour stimuler votre appareil digestif en attendant le repas. Le geste est encore tout ce qu’il y a de plus convivial pour un simple verre...

Mais il faut faire vite, on n’aime plus presser les oranges. Les mains collent ensuite, on en met de partout et puis zut, il y a les pépins ! Vite... ouvrons un jus d’orange en boite. C’est fait dans l’instant ! Aussitôt on a "les bienfaits des fruits nécessaires à notre vitalité et à notre bien-être" comme le dit la publicité. Le goût est un peu moins bon, mais c’est tellement plus simple. Et on me garantit même les 60 milligrammes de vitamines pour un verre de 2dl, soit "l’AJR", comme indiqué, on ne sait pas toujours que c’est l’apport journalier recommandé.

Pourtant quel geste horrible pour... notre environnement, mais pas seulement. Pour comprendre, mettons-nous en position de consommateur averti, c’est-à-dire ne consommons plus sans nous poser quelques questions. Non ! En matière de nourriture, il n’y a pas que la question du prix... D’où provient ce jus d’orange proposé en pack ? Où ont été cultivées les oranges et comment ? Par qui ? Comment ce jus a-t-il été fabriqué ? Comment est-il arrivé jusque chez moi ?.. A-t-il été transf qui se joue dans cette boite derrière son "look" fait pour vendre ?..

Quelques petites investigations sur Internet sont éclairantes. Les oranges sont principalement "élevées" dans d’immenses plantations au Brésil et au Mexique. Passons ici sur les terribles problèmes terriens de déforestation ou de privation de terre pour les Indiens du coin. Questions pas secondaires, mais déjà un peu connues, peut-être pas assez. Passons également sur les problèmes entraînés par toute monoculture. Ils ne sont pas non plus négligeable pour stériliser à terme les terres et dévaster la biodiversité.

Ce qu’on ignore quand on se délecte avec un verre de jus d’orange à la main est que le meilleur des jus, pure orange, n’est pas mis en boite directement en Europe après une culture "soft" sous un beau soleil des Tropiques. Les orangers sont bombardés d’engrais, d’herbicides et insecticides de toute sorte, rendement oblige... Les oranges sont pressées sur place et concentrées pour devenir une sorte d’extrait. Le jus subit une pasteurisation rapide. La pulpe quand on la propose est séparée et recueillie par ailleurs. Le tout est conditionné à froid (dans le meilleur des cas) séparément une première fois pour être transporté dans d’immenses containers. Ce qui nécessite nombre de manipulations, et donc d’énergie, et un premier certain nombre d’emballages.

Arrivés en Europe ou au Japon, il est dilué à nouveau et conditionné une seconde fois dans les packs cette fois. On ajoute la pulpe, &eacuA ? le tout à nouveau. Enfin il faut bien attirer le chaland pour le vendre, d’où un grand renfort de publicité.

Toutes ces actions ne sont pas non plus neutres, elles ont un coût en matière d’environnement. Pour en avoir le coeur net, avec nos étudiants nous avons fait des calculs. Nous avons additionné les dépenses en eau et en énergie pour l’évaporation, les conditionnements, les transports et la manutention ; nous avons calculé les emballages ou autres produits nécessaires à la culture ou à la publicité. Cela s’appelle un écobilan.

Les résultats sont dévastateurs pour l’esprit. Chaque litre de jus d’orange pollue 22 litres d’eau 8 Oui ! chaque litre... Chaque litre de jus d’orange nécessite 2 centilitres de pétrole et 4 kilos de matière. Ce sont les engrais, les herbicides, les emballages et la publicité nécessaire. Surtout, chaque litre stérilise un mètre carré d’espace...

Quand l’on sait qu’en moyenne un Européen en boit plus de vingt litres par an, on voit très nettement les conséquences en matière de pollutions et de déchets superflus. Qu’en serait-il de ce simple geste si les 6 milliards d’individus de la planète en venaient à faire de même... Les problèmes de pollution ne sont pas seulement là où on croit les trouver.

Nous sommes conduits à consommer irrémédiablement autrement. Et si chacun pressait son jus directement après avoir acheté des oranges d’Espagne ou du Maroc. Il y aurait déjà moins de déplacement des fruits cultivés sur place. A vos pommes, poires, raisins suivant la saison... et à vos calculs !..

Source : http://ecolonews.info/

Dommage qu'il n'y ait pas davantage de personnes à lire ce message et à en tirer les enseignements...

merci pour ces articles que tu nous trouve Violette (entre autre)

Merci de l'avoir lu Tite Caro, je savais bien qu'il intéresserait quelqu'un un de ces jours

Y'en a plein d'autres à venir :top:

Bonne soirée

je n'en bois jamais mais dans ma coop j'en proposais ( vu qu'il y a de la demande ) une seule marque en bouteilles en verre ( c'est fou le succès des tétra-bricks grands et petits modèles en bio ! ). oranges bio et fabrication du jus française. ( pas donné, raison de plus pour se presser une orange ! )

contrairement à ce que l'on pense le jus d'orange n'est pas très bon a jeun le matin ; charger l'organisme de sucre en commencant la journée et vous aurez la petite fringale à 11h le pancréas ayant délivrer son insuline aussi tôt le matin se manifestera et vous aurez faim avant midi.

D'accord avec Kimono...

Le foie s'est donné la peine de désacidifier l'organisme au cours de la nuit et voila qu'on lui "balance" au réveil du jus d'orange, très acidifiant... Un peu de pitié pour lui !

EN MEDECINE CHINOISE, Juste un petit topo sur le jus de fruit le matin.
Même s'il s'agit de fruits frais pressés, concentrer le sucre de plusieurs fruits.Or si la saveur douce nourrit la rate et l'estomac, piliers majeur de la digestion, l'excès de ses saveurs affaiblit l'énergie de ces organes. Mais surtout cette saveur sucrée est associée la plupart du temps à la saveur acide. C'est le cas par exemple du jus d'orange, boisson la plus consommée ( et la plus médiatisée ) pour le petit déjeuner. L'association de la saveur douce ( sucre) et de l'acide (orange par ex) génère un excès d'humidité dans le corps que la rate n'arrive pas à transformer correctement, ce qui entrave son fonctionnement au niveau de la digestion.
De plus, ces jus de fruits sont consommés froids, la plupart du temps à peine sortis du réfrigérateur, forçant le corps à fournir de l'énergie pour les réchauffer dans l'estomac.
Il s'agit souvent de jus d'agrumes, fruits dont la nature est fraîche ou froide, ce qui augmente l'effet refroidissant sur l'organisme,au moment ou au contraire il faudrait apporter de l'énergie et de la chaleur au corps.
On trouve encore de nos jours des anciens qui boivent un potage le matin alors la question que je me pose est la suivante:
depuis combien d'années nous sommes passé de la saveur salée le matin à la saveur sucrée?
si quelqu'un à la réponse...