Tapenade rouge aux tomates séchées

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 100 g de tomates séchées
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 80 g de pignons de pin
- 50 g de câpres au vinaigre égouttées
- 1 tranche de pain de mie sans croûte
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre
- 1/2 gousse d'ail râpé
- 1/2 cuillerée à café de poivre
- 1/2 cuillerée à café de fenouil en poudre


Préparation :

Si les tomates sont un peu sèches, les passer à la vapeur ou les ébouillanter.

Rincer les olives. Imbiber le pain de mie avec de l'huile d'olive ou d'un peu d'eau.

Passer à la moulinette: les tomates coupées en petits morceaux, les olives, les câpres, les pignons et le pain de mie.

Bien mélanger en ajoutant huile, vinaigre, ail, poivre et fenouil. Mettre au frais.

Se conserve 8 à 10 jours au frais.

Ouh lala que ça doit être bon...

Faut que je trouve une solution pour remplacer le pain de mie... je vais trouver, je vais trouver :top:

Déjà de bon matin, je m'en lèche les babines !!!

Merci Steph

violette perso je ne mets pas le pain de mie, on ne remarque pas la différence :top:

je sais plus quelle marque fait un pain tout fait, pain de mie et sans gluten
si ca me revient, je t'en ferait part violette
steph :cop;,: pour la recette!
sarah :jh1: