Ludmilla
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 |  Sujet: Ail au four  Ven 03 Avr 2009, 8:20 pm | |
| - violette a écrit:
- AIL AU FOUR
A rajouter avec les frites de potimarron ou de pommes de terre
Pour 4 personnes
- 4 têtes d'ail nouveau
- 4 c à s d’huile d’olive
- sel aux herbes et poivre du moulin
- 1 verre d'eau.
Inciser délicatement les têtes d'ail pour dégager les gousses à mi-hauteur sans toutefois les détacher.
Posez-les dans un plat allant au four et verser une cuillère d’huile d’olive sur chaque tête, saler, poivrer.
Faire légèrement colorer en plaçant le plat à four moyen préchauffé pendant 20 à 30 mn, puis baisser le four (th 4 150° C) et arroser d'un verre d'eau chaude.
Continuer la cuisson à four doux pendant 1 h 30 en arrosant souvent avec l'eau du plat et en rajoutant éventuellement de l'eau.
Si l'ail dore trop vite, le protéger avec une feuille de papier sulfurisé https://lebiolavie.1fr1.net/les-legumes-f29/recettes-avec-des-pommes-de-terre-t143.htm | |
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