Printemps is back... l'apéro aussi hihi :D

Et voilà, le printemps nous revient en force... Et avec lui, le divin Soleil, doux compagnon de Gaïa la grande...
Pour participer à cette explosion de couleurs et autres délicats parfums qu'exhale la Nature, quoi de mieux alors que de le fêter ? Se réunir, autour d'une belle table et de quelques verres, entouré des personnes qui nous tiennent à coeur... ces amis qui, au delà de tout, demeurent toujours là pour nous...

Bien évidemment, vous commencez à bien me connaître lol, je vais parler de l'apéro, et par là de quelques petites bouchées revues/inventées pour que cette renaissance saisonnière se fasse par et pour notre plus grand plaisir hi!
Voici donc un p'tit récap de mes divers essais, tous VEGETARIENS.
Je précise, ils ont été validés par mes cobayes préférés plusieurs fois xD (merci les parents mdrrr et rassurez-vous, ils sont encore là pour témoigner xD )

(Je mettrais à jour régulièrement ce post avec mes nouveaux tests et inventions si cela va à nos admins )

- Cube de pain d'épices, morceau de roquefort roulé dans la poudre de noisette torréfiée
- Cube de pain d'épices, chèvre (genre p'tit bill* ou brocciu) et touche de miel (on peut en plus roulé le chèvre légèrement miellé dans des graines de sésame toastées :danc2: )
- Toast de pain grillé, houmous, paprika, graines de sésame
- Roulé de nori, cube de tofu fumé toasté trempé dans des graines de lin brun
- Cubes de Tempeh marinés dans une sauce aigre-douce, roulé dans une chapelure biscuitée et grillés à la poêle
- Lanières de poivrons marinées (huile d'olive, ail, herbes) roulées avec un morceau de chèvre (tenues par cure-dents)
- Cubes de tome de brebis corse avec confiture de figues, ou tome basque et confiture de Cerise noire
- P'tite bouchées genre madeleines, aux herbes, épices et tofu soyeux
- Cubes de tofu soyeux marinés en sauce soya/tamari
- Aulx, tomates, champignons confits
- Achards
- Involtinis végé (Roulés d'aubergines ou de courgettes grillées, farcis de fromage frais aux herbes) et sauce tomate pimentée
- Pois-chiches/fèves grillés aux épices
- Mélange de noix, grillées ou non, épicées ou non ^^
- Profiteroles salées à la crème de fromage ou gougères (divers goûts possible)
- Oeuf mimosa ^^
- Patatas bravas
- Chips de légumes divers
- Tortillas aux goûts divers
- Mini-wraps, mini quiches, mini pizza (ou grandes coupées)

miam .... tu habites où déjà ???

Hmmmm ça donne envie d'inviter les potes à la maison pour tester tout ça!!! :top:

coravre a écrit:

miam .... tu habites où déjà ???

comment tu fais les cubes de tofu soyeux marinés tali? le tofu soyeux c'est plutot moumou
sarah :jh1:

Oups désolée Sarah, avait pas vu les réponses ^^

Pour le tofu soyeux, il se tient suffisamment pour subir une marinade, être découpé et servis en cubes. Par contre, à l'opposé de son frère, la version "ferme", il doit être dressé dans des cuillères, ou alors dans une coupelle à plat et chacun utilise une cuillère. Il ne sera pas piqué avec des cure-dents c'est sûr
Si certains trouvent que ce n'est pas pratique, je veux bien, toutefois le tofu "soyeux" possède une consistance qui fait qu'en marinade juste comme ça, il est succulent. Alors pourquoi se priver et céder à la facilité? Ce n'est pas pour quelques cuillères de plus à laver lol... Et en plus il capte encore mieux les goûts/saveurs des marinades du fait de sa consistance justement. Le "ferme" captent d'avantage les goûts/saveurs des épices poudre/graines je trouve

merci pour la réponse tali,ca m'intriguait un peu
sarah :jh1: