Brick aux épinards

Feuilles de riz aux épinards

Pour un petit croustillant

- 1 ou 2 feuilles de riz (au rayon frais en magasin bio)
- 1 cuillère à soupe d’épinards cuits
- 1 cuillère à café de pignons
- sel et cumin en poudre

Posez la ou les 2 feuilles de riz sur l’assiette, l’épinard et les pignons au centre, salez et parfumez au cumin.
Repliez les bords pour obtenir un carré et glissez ce "petit paquet" dans la poêle où l’huile est bien chaude, faites frire jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur les deux faces.