La levure de bière

Sujet: La levure de bière Sam 11 Fév 2006, 12:33 pm

Connue depuis la plus haute antiquité, la levure de bière est composée de "champignons" que l'on cultive souvent sur du blé.
Présentée sous forme de paillettes, on l'utilise pour saupoudrer une salade, une soupe, des légumes ou pour relever un pâté végétal.
Riche en sels minéraux et en vitamines (notamment en vitamines B) la levure de bière renforce le système immunitaire, a une action bénéfique sur la peau et la flore intestinale.

Nombre de messages : 306 Date d'inscription : 06/12/2005

c'est aussi tres bon forcement pour les cheveux La levure de bière 735238

deformation professionnel hihihi :langue:
la ptite elfe

Invité

Pour les ongles aussi nan ?

Nombre de messages : 306 Date d'inscription : 06/12/2005

les cheveux, les ongles font partis de la meme famille tout a fait :daccord:

Sujet: Levure de bière sans gluten ? Ven 24 Déc 2010, 2:31 pm

Bonjour Violette,

Je suis surprise que tu parles de levure de bière. Etant cultivée sur du blé, ne contient-elle pas de gluten ? Elle ne vous fait pas réagir ?

Xane34

Sujet: Re: La levure de bière Ven 24 Déc 2010, 6:56 pm

en attendant le passage de Violette...
pour ma part je ne connais pas le processus exact de récupération de la levure de bière mais la bière est faite à base d'orge non ?

Sujet: Re: La levure de bière Ven 04 Nov 2011, 4:43 am

A ne pas confondre avec sa cousine issue de la fabrication de la bière, la levure de bière active (ou levure de bière boulardii) est cultivée à des fins thérapeutiques avant d’être séchée. C'est un probiotique connu depuis des années.