La richesse insoupçonnée des graines de lin

Le lin est une plante herbacée à fleur bleue, dont la tige est utilisée comme fibre textile. Ses graines ont été longtemps réservées principalement à la fabrication de peintures et à l'alimentation animale. Elle est ensuite passée à la consommation humaine dans l'univers un peu élitiste des marchés d'aliments naturels pour se démocratiser enfin : on la retrouve maintenant dans la plupart des fruiteries et des supermarchés. Sa triple qualité de phytoestrogène, d'acide gras essentiel et de fibre alimentaire la rend intéressante aux yeux des chercheurs et elle fait l'objet d'études médicales de plus en plus nombreuses. Peu coûteuse et d'un aspect plutôt invitant avec sa coque brillante, cette petite graine aurait de nombreux effets bénéfiques sur la santé et nous aurions intérêt à en consommer chaque jour. Heureusement, une petite quantité suffit et son goût de noisette la rend facile à intégrer à l'alimentation.

Phytoestrogènes
Les phytoestrogènes sont des composés présents dans les végétaux dont la structure chimique ressemble à l'estrogène, la principale hormone sécrétée par les ovaires. Les deux principaux groupes de phytoestrogènes sont les isoflavones, que l'on retrouve surtout dans les fèves de soya et leurs produits dérivés, et les lignans, présents dans les grains entiers en général et dans la graine de lin en particulier. Cette richesse en lignans pourrait jouer un rôle dans la prévention de certains problèmes de santé liés à la ménopause. Les graines de lin pourraient donc être une solution de rechange intéressante pour les femmes qui ne peuvent ou ne veulent pas prendre l'hormonothérapie traditionnelle. Les études, bien qu'encore expérimentales, suggèrent que les graines de lin pourraient agir sur les facteurs de risque des maladies cardiovasculaires en réduisant le mauvais cholestérol et en augmentant le bon cholestérol. Elles pourraient aussi réduire les risques d'ostéoporose, de cancer du sein ou de la prostate.

Source : http://www.servicevie.com/02sante/Med_douce/Med_douce22072002/Med_douce22072002.html

Contre la constipation, il suffit de prendre une cuillère à café de graines de lin que l'on mélange dans un verre à trois cuillères à soupe d'eau.
On laisse macérer deux ou trois heures, en les remuant de temps à autre si l'on y pense
Cela fait un genre de gelée. Boire cette gelée...

Remède très efficace

Je n'avais encore pas vu cet article, mais je suis bien contente d'en avoir acheté et surtout intégré à mes céréales muesli du matin!

J'essaierai le petit remède également.. merci! :zouzou:

il ne faut pas les moudre avant de les manger?

Je confirme que les graines de lin (brunes) sont très efficace en cas de constipation.

En fait, il faut les faire bouillir dans de l'eau jusqu'à obteniton d'un liquide un peu gluant et hop tout boire avec les graines de lin.
Le lendemain...rendez-vous avec WC man

moi je les fais pas bouillir, je les laisses macérer dans l'eau et ca marche assez bien en cas de soucis de transit
sarah :jh1:
ps: vg, t'inquiètes pas je ne t'ai pas oubliée , dés que... je t'envois un mp

Ok pas de soucis

Ah je ne connaissais pas cette façon de faire.

Oui, les graines de lin, ça marche très bien pour la constipation, je dirais même que ça marche un peu trop bien !...
Les faire tremper la veille dans un verre d'eau, le lendemain, tout boire.
Prendre quand même le temps de mastiquer les graines.

c'est en parlant qu'on apprend, et on apprend toujours et à tout age :daccord:
vive ce forum et tout ceux qui l'habitent :top:
sarah :jh1:

quand on les intégre dans un plat ou dans le muesli du matin etc, je voulais savoir si il faut pas les moudre avant?
je crois bien que j'avais déjà lu ça quelquepart, mais je suis plus sure

moi je les mouds avec un mortier
sarah :jh1:

:top: merci sarah

de rien lumi , si ca peut t'aider c'est avec plaisir
sarah :jh1:

lumi a écrit:

quand on les intégre dans un plat ou dans le muesli du matin etc, je voulais savoir si il faut pas les moudre avant?
je crois bien que j'avais déjà lu ça quelquepart, mais je suis plus sure

Oui il faut les moudre (ou les faire tremper la veille) car sinon on ne les digère pas car la peau est trop dure. Par contre ne moudre qu'une petite quantité à la fois et la garder au frigo pas plus d'une semaine, sinon ça rançit. Moi j'utilise pour ça un moulin à café.

il est important de ne pas moudre longteps pour gearder les valeurs nutritives des graines
sarah :jh1:

j'ai l'habitude d'integrer mes graines de lin à la préparation de ma pâte à pain. Perdent elles de leurs qualité nutritionelle à la cuisson ?

J'utilise aussi bcp le gomasio pour mon pain.

pour les graines de lin je pense que oui karma( si je me trompe, ne pas hésiter à développer)
par contre le gomasio ou les graines de sésame ca marche super bien et ne se dénature pas
sarah :jh1:

Mon homéopathe m'avait conseillé lorsque j'étais enceinte et constipée de prendre 1 cuillère à soupe de graines de lin et boire 1 à 2 verres d'eau juste après avant les repas et je n'ai jamais eu de problèmes.

c'est vrai que ca marche anne :top: , moi ca m'arrive souvent d'en prendre en cas de soucis de transit
sarah :jh1:

Chez moi j'attends pas les problèmes de transit mdr ^^
Je suis une grosse fan de graines en tout genre moi hihihi j'ai du être un p'tit nécureuil
dans une autre vie... sans rire (vous pouvez rire je comprendrai lol^^) mais je le ressens
ainsi

En tout cas, brunes, neutres ou dorées je les adore, et torréfiées c'est encore meilleur

moi aussi je rate pas une occasion d'en saupoudrer tout ce que je peux( pain, gateau, crème,potage,tarte etc .. :manger:
vive les graines bio
sarah :jh1: