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| | Renseignements sur l' épeautre et le petit épeautre.... | |
| | Auteur | Message |
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romy
Nombre de messages : 102 Age : 67 Localisation : Côte d'or Date d'inscription : 10/05/2006
| Sujet: Renseignements sur l' épeautre et le petit épeautre.... Mar 24 Oct 2006, 8:44 am | |
| Je n'arrive pas à trouver l'analyse complète des constituants de ces céréales, qui pourrais me donner des informations ? D'autre part, peut on faire un pain 100 % épeautre ?
Merci d'avance pour vos réponses,
et bonne journée !
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| | | jeannette
Nombre de messages : 863 Localisation : * Date d'inscription : 01/07/2006
| Sujet: Re: Renseignements sur l' épeautre et le petit épeautre.... Mar 24 Oct 2006, 1:42 pm | |
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| | | cerise Admin
Nombre de messages : 4192 Age : 60 Localisation : Provence Date d'inscription : 27/05/2006
| Sujet: Re: Renseignements sur l' épeautre et le petit épeautre.... Mer 25 Oct 2006, 5:23 pm | |
| moi non plus je n'ai pas les sources exactes sous la main, mais oui, c'est ça. par contre pour faire du pain pur épeautre, c'est possible, mais c'est délicat, ça lève assez mal, et ça se travaille moins facilement que le blé. c'est sûr que c'est plus facile de faire du pain moitié blé/moitié petit épeautre. mais en tous cas qu'est-ce que c'est bon ! | |
| | | Maï
Nombre de messages : 441 Age : 70 Localisation : Bretagne Date d'inscription : 27/08/2006
| Sujet: Re: Renseignements sur l' épeautre et le petit épeautre.... Mer 25 Oct 2006, 5:57 pm | |
| Bonsoir, Sur ce site tu trouvers des explications concernant les céréales et le gluten. http://www.maladiecoeliaque.com/rsggrains2.htmSi tu ne suis pas un régime sans gluten tu peux faire du pain avec la farine d'épeautre (en cherchant sur le net tu en trouveras plusieurs. Cordialement | |
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| Sujet: Re: Renseignements sur l' épeautre et le petit épeautre.... | |
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| | | | Renseignements sur l' épeautre et le petit épeautre.... | |
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