Ludmilla
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 |  Sujet: Ratatouille d'hiver  Ven 03 Avr 2009, 8:31 pm | |
| - violette a écrit:
Ratatouille d'hiver
- 1 poivron
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 2 poireaux
- 2 pommes de terre
- la moitié d'un chou rouge
- 1 boîte de tomates pelées dans leur jus
- sel et poivre
- huile d'olive
Emincer le poivron et le chou rouge, les oignons, couper les poireaux en petits morceaux, les pommes de terre en petits cubes.
Faire revenir dans l'huile d'olive les poivrons, le chou rouge, les poireaux, les pommes de terre à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils commencent à réduire un peu, rajouter l'oignon et l'ail bien mélanger quelques minutes puis verser la boite de tomates, saler poivrer, si la tomate est trop acide rajouter un peu de sucre de canne et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Ici | |
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