Gâteau de fruits à la poêle

Sujet: Gâteau de fruits à la poêle Ven 03 Avr 2009, 11:05 pm

petite tomate a écrit:: bonjour

j'ai teste hier le gateau de fruits a la poele (pas la recette ci-dessus, celle du blog de Violette) et je l'ai bien aime...
C'est leger, tres bon (pommes + cannelle miam !), rapide, ca se digere sans probleme...
J'en ai mange hier soir tiede, puis le reste au ptit dej, froid, aussi bon...
Ca y est, c'est adopte ! A refaire...

Par contre, je n'ai pas trouve le nombre d'oeufs que tu avais utilise (y a pas d'oeufs dans la liste d'ingredients), j'en ai mis 2 dans le doute, et c'etait parfait.
Merci encore pour cette r7 !

PS : je copie-colle :

Voici maintenant, les ingrédients du gâteau de fruits à la poêle !

- 2 pommes bio
- 1 banane bio
- 1 verre de farine de riz
- 1 verre de lait d'amande/noisette ou lait de riz ou lait de soja
- 4 c à s de sucre de canne
- 1 c à c de canelle
- 1 pincée de sel marin
- 3 c à s d'huile de sésame ou d'olive
- 1 pincée de bicarbonate de soude (natron)
- 1 c à c de kuzu (ou fécule de pomme de terre ou arrow root ou maïzena, si on le supporte)

Tous ces ingrédients sont naturels, n'ont subi aucune transformation et c'est naturellement qu'ils ont été cuisinés en respectant les lois de la nature. Un peu de feu sous la poêle et une cuisson douce, l'huile est de première pression à froid extraite par des procédés mécaniques, il n'y a aucune adjonction dans chaque ingrédient.

Peler les pommes et les détailler en petits morceaux dans une poêle. Eplucher la banane et la couper en rondelles.
Rajouter le sucre et l'huile.
Faire cuire à feu doux, le temps de faire fondre les pommes et la banane. Rajouter la canelle en fin de cuisson.
Pendant ce temps, casser les oeufs dans un saladier, rajouter la pincée de bicarbonate. Battre comme pour une omelette.
Dans un verre, verser la cuillère à café de kuzu et rajouter le lait végétal. Bien mélanger pour faire fondre.
Verser la farine de riz sur les oeufs, mélanger puis rajouter le mélange lait + kuzu. Bien battre le tout pour obtenir une pâte homogène et liquide.
Verser ce mélange dans la poêle sur le mélange pomme banane, touiller un peu, couvrir et laisser cuire à feu très doux jusqu'à ce que la pâte coagule.
A l'aide d'un couvercle, tourner comme vous le feriez pour une omelette et reverser le tout dans la poêle, couvrir de nouveau et laisser cuire à feu très doux pendant 5 minutes.

Ce gâteau se mange tiède ou froid...

Ici

Invité

encore une recette que je vais noter et tester Wink

rien de la lire Gâteau de fruits à la poêle Faim17

sarah :jh1:

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