crème de quinoa orange cacao

Sujet: crème de quinoa orange cacao Sam 04 Avr 2009, 10:11 am

violette a écrit:: Tiré de Desserts et Pains sans gluten de Valérie Cupillard éditions La Plage

- 50 g de crème de quinoa
- 40 cl de lait de riz ou d’amande
- 2 c à soupe de sucre de riz ou de sucre de canne
- 2 c à soupe de cacao en poudre
- 3 gouttes d’huiles essentielles d’orange

Verser la crème de quinoa, le sucre et le cacao en poudre dans une casserole et délayez en ajoutant petit à petit le lait végétal. Placez sur feu doux tout en remuant.
Dès que la crème épaissit et que cela commence à mijoter, éteignez le feu.

Versez dans des coupes et servez tiède ou froid.

Comme il est expliqué dans un post ici, il est bon de déjeuner des sucres lents : voici des idées de petits déj qui sont à base de sucres lents et qui vous tiendront le ventre jusqu'au moment du repas sans que vous ayez des coups de pompes ou des "fringales" Vous pouvez l'accompagner d'un thé vert riche en antioxydants, ou d'une tisane de thym, de sauge, de menthe, de verveine selon votre humeur. Dans la matinée n'oubliez pas de croquer un fruit....