Des petits déjeuners pour une forme optimale

Tiré de Desserts et Pains sans gluten de Valérie Cupillard éditions La Plage

- 50 g de crème de quinoa
- 40 cl de lait de riz ou d’amande
- 2 c à soupe de sucre de riz ou de sucre de canne
- 2 c à soupe de cacao en poudre
- 3 gouttes d’huiles essentielles d’orange

Verser la crème de quinoa, le sucre et le cacao en poudre dans une casserole et délayez en ajoutant petit à petit le lait végétal. Placez sur feu doux tout en remuant.
Dès que la crème épaissit et que cela commence à mijoter, éteignez le feu.

Versez dans des coupes et servez tiède ou froid.

Comme il est expliqué dans un post ici, il est bon de déjeuner des sucres lents : voici des idées de petits déj qui sont à base de sucres lents et qui vous tiendront le ventre jusqu'au moment du repas sans que vous ayez des coups de pompes ou des "fringales" Vous pouvez l'accompagner d'un thé vert riche en antioxydants, ou d'une tisane de thym, de sauge, de menthe, de verveine selon votre humeur. Dans la matinée n'oubliez pas de croquer un fruit....

Tiré de Desserts et Pains sans gluten de Valérie Cupillard éditions La Plage


- 50 g de semoule de riz
- 25 cl de lait d’amande
- 1 c à s de graines de lin
- 1 banane

facultatif

- quelques cuillerées de flocons de riz toastés, des raisins secs, une salade de fruits frais au choix)


Préparez un lait d’amande en mélangeant 2 cuillères à soupe de poudre instantanée avec 25 cl d’eau. Vous pouvez aussi très bien la diluer avec un lait de riz ou de soja ou utiliser un lait d’amandes tout prêt.

Dans une casserole, délayez la semoule de riz avec le lait d’amandes, placez sur feu doux et remuez pendant 5 à 10 minutes jusqu’à l’épaississement. Broyez les graines des lin ( à l’aide d’un moulin à sel ou à café par exemple) que vous mélangez à la crème.

Epluchez et écrasez la banane à la fourchette dans une assiette creuse. Ajoutez la crème.

Je complète en général cette crème, selon la saison avec une salade de fruits frais et je parsème parfois avec des flocons de riz toastés.

merci ma douce!!! génial aurait plus faim a 11h moi comme ça!! hihi
bisous

Crème au flocons d'avoines

Attention l'avoine contient du gluten : ne convient pas aux personnes intolérantes !!!
- 75 g de flocons d'avoine
- 1/2 litre de lait d'amande
- 1 c à soupe de cacao
- 2 c à s de sirop d'érable ou de riz

Mettre le lait d'amande dans une casserole et ajouter les flocons d'avoine. Faire cuire 5 minutes à feu très doux et ne pas laisser bouillir. Touiller régulièrement.
Rajouter le sucre et le cacao et laisser encore cuire en touillant toujours pendant environ 5 minutes.

Laissez tiédir ou refroidir.
J'aime bien me rajouter une banane ou un poire et c'est un tit déj pour la matinée entière

On peut remplacer le cacao par de la poudre de caroube.

rhoooooooooo super sympa!!
bisous

Ah bah c'est ce dont je parlais dans l'autre post sauf que le lait est remplacé par de l'eau

Les filles, merci pour toutes vos recettes qui ont l'air très sympas !

Je suis novice en cuisine "bio" et grâce à vos recettes je vais pouvoir m'initier en toute confiance à cette nouvelle forme de cuisine :top:

J'achète tous mes cosmétiques en magasin bio depuis un an maintenant, mais en parcourant les rayons alimentation, j'étais un peu perdue avec tous ces ingrédients et aliments que je ne savais pas comment utiliser.

Maintenant, c'est décidé, je me lance !