gâteau de millet raisin-noisette-caramel

gâteau

- 100 g de millet
- 600 ml de lait de riz
- 3 cc d'agar agar
- 1 verre de raisins secs (ou plus selon les goûts)
- 3 cs de sirop d'agave
- 3 cs d'eau de fleur d'oranger (pas indispensable mais très agréable)
- 1 verre de poudre de noisette

caramel

- 1 verre de sucre en poudre
- 1 demi citron


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- Cuire préalablement le millet et les raisins secs à l'eau ou à la vapeur (c + long mais c + bon !)
- Mixer le millet avec le lait
- Délayer l'agar agar dans un peu d'eau froide
- Mettre le tout à chauffer dans une casserole une dizaine de minute en remuant de temps en temps
- Rajouter le sirop d'agave, les raisins secs et l'eau de fleur d'oranger, laisser encore chauffer 5 mn

Laisser reposer hors du feu 15 mn et verser soit dans 6 ramequins soit dans un moule à gâteau rond

Fondre le sucre directement dans une casserole et si c du sucre complet rajouter du citron sinon il reste trop compact (je préfère le sucre blanc pour le caramel car il est plus doux bien que moins bon pour la santé) ; dès que c fondu verser par dessus le gâteau, mettre le tout au frigo.
Vous constaterez qu'après une nuit au frigo le gâteau est plus savoureux et que le caramel qui a fondu s'écoule le long des bords du gâteau pour votre plus grand plaisir.

Bon appétit :manger: :féeencr:

Ps : au début je voulais réaliser cette recette mais comme souvent me suis laisser emporter par les rêveries culinaires

mmmmmh ça me tente bien tout ça
Tu as raison Léa, il fut se laisser aller aux vagabondages culinaires et gourmands hihi C'est toujours avec ces p'tits trucs qu'une recette devient à tomber

Dès que j'ai un peu de temps, je le teste héhé :top:

:cop;,:

C un peu fait pour çà l'atelier ; on échange nos impressions sur une recette et du coup elle peut évoluer

Yep yep ^^

et c'est ça que j'aime