Les édulcorants

J'achète généralement du sucre de canne roux complet (ou non raffiné) bio et éventuellement de commerce équitable. Mais dessus, ce n'est pas précisé "rapadura"... Il y a une différence ?

Le rapadura est du sucre complet de canne bio, je ne pense pas qu'il y est une différence mais..... je n'affirme rien.

Le rapadura est reconnaissable a sa couleur et sa texture. Il ressemble parfois à du ciment :-( ou alors est d'un marron roux trés foncé. Il a la consistance d'une poudre assez fine.....

Lorsqu'il est emballé son nom est marqué sur le paquet. Moi généralement je l'achète en vrac...

le mien est marron très foncé, en poudre fine, effectivement... et il a le goût de la mélasse : ça donne beaucoup de goût aux préparations !

Ca m'a tout l'air d'être du rapadura, car en effet il a un peu le gout de la mélasse....
Au début son goût surprends un peu par rapport au sucre blanc, puis ensuite on ne peut plus s'en passer...

en tout cas, voici un sucre vraiment bon pour les enfants, puisqu'il les protége des carries dentaires (authentique), il reminéralise le corps et empêche la formation des carries..........

Eileen a écrit:

Au début son goût surprends un peu par rapport au sucre blanc, puis ensuite on ne peut plus s'en passer...

Vi, vi, j'approuve entièrement !