Confiture de fraise et rhubarbe

Avec les nouveaux fruits du printemps, voici une petite recette de confiture.

Préparation : 1/2 heure
Cuisson : 1/2 heure au moins



Ingrédients:

500 g de fraises
500 g de rhubarbe coupée en tronçons
1 kg de sucre de canne
le jus d'un citron

Préparation :

Couper les fraises en morceaux. Laver la rhubarbe et la couper en tronçons d'un centimètre de long. Mettre les fruits ensemble dans un saladier et couvrir du sucre, ajouter le jus de citron.
Laisser macérer quelques heures, puis verser le tout dans la bassine à confiture, puis faire cuire jusqu'à épaississement (ou surveiller avec le thermomètre à sucre).
Mettre en pots (stérilisés à l'eau bouillante).

Voilà, c'est tout simple et elle est super bonne. Personnellement, je diminue la quantité de sucre. Je n'ai pas testé avec du fructose mais on doit pouvoir le faire mais en baissant la quantité.

Miam, miam, ça se sont de bonnes idées J'ai encore pas vu de rhubarbe sur le marché, mais je vais veiller au grain :daccord:

ça pousse, ça pousse.... c'est pour bientôt :langue:

Oui demain je vais voir où en est celle de mes parents :manger:

Tu vas bien Crassula ???

oui très bien merci Violette.

J'ai eu du mal à quitter ma Lorraine mais une fois à la maison tout est rentré dans l'ordre, j'ai retrouvé mon petit mari, ma petite maison et tout ça sous le

Lundi j'attaque la semaine par une formation sur Paris, 3 jours d'affilée, ça va être dur

Heureusement que tu as eu le temps de te reposer un peu. Profites bien de ton dimanche pour être en pleine forme :top:

la rhubarbe pousse comme des mauvaises herbes dans mon jardin !! et j'aime pas du tout le gout

Oh lala Miss Stitch, tu n'as jamais fait une tarte à la rhubarbe et au sirop d'agave ??? c'est un vrai délice :manger:

si pour mon papa mais moi je n'aime pas trop

Si tu viens au printemps l'année prochaine, je t'en ferai une à te lécher les babines, et friser les moustaches

pas de pb !! je suis sure que tu arriverais à me faire aimer n'importe quoi !! ( sauf le thon ça c'est vraiment pas possible!! hihi :langue: )

Test en route, quand tu veux Miss Stitch