Petits bars des bois

Sujet: Petits bars des bois Ven 03 Avr 2009, 10:41 pm

violette a écrit:: PETITS BARS DES BOIS

Pour 4 personnes
- 4 petits bars de 150 g environ
- 3 c à soupe d’huile
- 3 gousses d’ail
Sauce
- 200 g de champignons de Paris ou autres
- 2 oignons
- 3 c à soupe d'huile de sésame
- le jus d’un citron non traité
- 150 g de crème végétale
- ciboulette hachée
- sel aux herbes et poivre

Placez les poissons dans un plat allant au four, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et déposez les gousses d’ail non pelées. Enfournez à four chaud pendant ½ heure et vérifiez la cuisson.
D'autre part. nettoyez et émincez les champignons, pelez et hachez les oignons, faites-les cuire à l'huile de sésame en les arrosant d'un filet de citron et en assaisonnant au fur et à mesure. Ajoutez la ciboulette et la crème végétale en fin de cuisson.
Servez cette sauce avec le poisson

Vous pouvez l’accompagner de riz blanc ou de pommes de terre au four.