Entremet au potiron

Sujet: Entremet au potiron Mer 08 Avr 2009, 10:59 pm

violette a écrit:: Entremets au potiron

Faire cuire 1 kilo de potiron à l'étouffée pendant 1 heure. Enlever le jus que l'on pourra utiliser dans une potée. Ecraser le potiron à la fourchette en y ajoutant 100 g de farine de riz complet.
Disposer cette pâte dans un plat allant au four en y piquant verticalement des rondelles de pommes. Cuire à four assez vif pendant au moins demi heure (en fonction du four, regarder que l'entremet prenne une belle couleur dorée et piquer pour "sentir" la consistance.
Saupoudrer de sucre de canne non raffiné dès la sortie du four et servir chaud ou froid.

(Tu me diras la réaction de ton four Amandina, car je vois que tu n'as pas plus de chance que moi avec les appareils ménagers et internet )