cerise
Admin
 Nombre de messages : 4192
Age : 60
Localisation : Provence
Date d'inscription : 27/05/2006
 |  Sujet: Soupe de lentilles corail  Jeu 09 Avr 2009, 4:12 pm | |
| - violette a écrit:
Soupe de lentilles corail
200 g de lentilles corail
2 oignons moyens
deux carottes et si vous le souhaitez d'autres légumes (poireau, celeri, fenouil, tomate, courgette, potimarron tout cela en fonction des saisons)
1 c à c de sel
1 litre d'eau
aromates de votre choix (thym, laurier, graines de fenouil, coriandre...)
1 c à s de purée d'amandes (facultatif, mais recommandé !)
Laver, peler si nécessaire les légumes choisis : les émincer. Faire cuire à couvert dans l'eau les oignons, les legumes, les lentilles, le sel et les aromates. Laisser cuire 20 minutes environ. Vérifier la cuisson, poursuivre si nécessaire : ôtes les feuilles ou branches d'aromates. Ajouter la purée d'amandes et passer le tout au mixer.
source | |
|
Accueil