Compote de pommes au thé vert et à la lavande

Pour 4 personnes

- 1 kilo de pommes
- 6 c à s de sucre rapadura
- 1 citron non traité
- 1 sachet de thé vert
- 1 c à s d’eau de lavande

Faire chauffer un bol d’eau et y infuser le thé vert (ne pas laisser trop longtemps à cause de l’amertume du thé vert)
Peler les pommes et les détailler en quartiers.
Oter la tige et les pépins.
Les placer dans une casserole, rajouter le sucre, l’eau de lavande, le jus de citron.
Laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes fondent en consistance de compote et à votre goût.

Au niveau des doses pour le sucre, ici le rapadura si moi je prends du sucre de canne est ce que ce sont les mêmes?

Oui Maya, pas de soucis, le rapadura et le sucre de canne sucrent à peu près de la même façon : le rapadura est plus parfumé !

D'accord d'accord...mais je t'ai dit ce que chéri en a pensé quand il l'a vu!

Oui Maya, mais chéri a tout son temps pour s'y habituer, faut pas le brusquer, il y viendra quand il l'aura décidé !!!