salade indonésiènne

Kikou les gourmandes, je viens poster la recette de la salade que l'on va manger ce midi
Je tenais à remercier ludmilla pour les recettes qu'elle a postée, car bizarrement personne n'a fait de comm pourtant les recettes sont sympas!
Allez assez de je poste:

Pour 4 gourmands:
250gr de petites pomms de terre
3carottes en rondelles
225gr de haricots verts cassé en 2
250gr de chou vert ou blanc e fines lanières
1 petit concombre en rondelles
200gr de germes de soja
4oeufs durs coupés en 4
50gr de cacahouetes grillées grossièrement hachées

Pour la sauce:
1csd'huile olive( ou à votre gout)
1petit oignon finement haché
2gousses d'ail finement hachées
200gr de beurre de cacahouete
20cl de laitde coco
15cl d'eau
1cs sauce soja( ou tamari)
1cs de ketchup

Faites cuire les pdt à l'eau bouillante légèrement salée,dés qu'elles sont juste tendres,égouttez les,laissez les tièdir,puis pelez les et coupez les en rondelles de 5mm.
Faites cuire les carottes 5mn à l'eau bouilante salée ,versez les dans une passoire ,passez le à l'eau froide et égouttez les bien.
Faites pareil avec les haricots verts et le chou,en comptant 5mn de cuisson pour les haricots et 3mn pour le chou.
Préparez la sauce:
Faites chauffer de l'huile dans une casserole ,y mettre l'oignon,l'ail à feu doux,ajoutez le beure de cacahouete,le lait de coco
et l'eau,portez à ébullition et remuez sans cesse,diminuez la flamme et ncorporez la sauce soja et le ketchup,retirez du feu et laissez refroidir.
Apprètez tous les les légumes et les oefs durs, en tas séparés, sur un grand plat de service,parsemez de cacahouetes hachées.
Au moment de portez à table,nappez légumes et oeufs durs avec un peu de sauce,servez le reste à part.
Bonne dégustation :top:
Succès garantis avec petits ou grands enfants :11:
sarah :jh1: