| cake salé pois chiches carottes | |
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Auteur | Message |
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coravre
Nombre de messages : 97 Age : 50 Localisation : Toulouse Date d'inscription : 27/04/2009
| Sujet: cake salé pois chiches carottes Mer 20 Mai 2009, 10:47 am | |
| Peler et raper 2 carottes, émincer 1 échalotte et 1 gousse d'ail. Faire revenir dans 1 poêle avec 5 CS d'huile, rajouter 3 CC de curry, cuire 15 à 20 minutes. Diluer 150g de farine de pois chiches avec 50 cl d'eau, faire cuire jusqu'à épaississement, rajouter du sel (tamari chez nous !) et les légumes cuits. Mettre au four 35 minutes à 180°c
Bien meilleur froid que chaud ! | |
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léa Admin
Nombre de messages : 4042 Age : 59 Localisation : Terre Sacrée Date d'inscription : 14/08/2008
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Mer 20 Mai 2009, 3:55 pm | |
| Sympa et simple cette recette :top:
(ne pas oublier de citer les sources le cas échéant) | |
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coravre
Nombre de messages : 97 Age : 50 Localisation : Toulouse Date d'inscription : 27/04/2009
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Mer 20 Mai 2009, 4:40 pm | |
| - coravre a écrit:
- Peler et raper 2 carottes, émincer 1 échalotte et 1 gousse d'ail.
Faire revenir dans 1 poêle avec 5 CS d'huile, rajouter 3 CC de curry, cuire 15 à 20 minutes. Diluer 150g de farine de pois chiches avec 50 cl d'eau, faire cuire jusqu'à épaississement, rajouter du sel (tamari chez nous !) et les légumes cuits. Mettre au four 35 minutes à 180°c
Bien meilleur froid que chaud ! oups .... recette prise sur http://www.cleacuisine.fr/terrines/terrine-de-pois-chiches-au-curry/ d'après une idée de V.Cupillard | |
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Taliashka
Nombre de messages : 2810 Age : 37 Localisation : Quelque part dans les nuages (entre la Lune, Montpellier et le Mont Ventoux ^^) Date d'inscription : 13/08/2008
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Jeu 21 Mai 2009, 8:12 am | |
| Il me semblait bien l'avoir déjà testée lol ^^ Elle est vraiment délicieuse c'est vrai bon après moi je l'aime bien chaude comme froide ^^ Je l'ai également réalisée en mettant du brocolis, du poireaux ou de la courgette, à la place de la carotte. Selon après on varie les épices pour une harmonie renforcée et là c'est le pieds Une recette simple qui peut se voir déclinée quasi à l'infini :top: | |
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coravre
Nombre de messages : 97 Age : 50 Localisation : Toulouse Date d'inscription : 27/04/2009
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Jeu 21 Mai 2009, 9:14 am | |
| par contre il faut chauffer la farine de pois chiches ... et dans plusieurs recettes j'ai vu pareil ... qq'un sair pquoi on doit la chauffer ?? avant je ne le faisais jamais !! | |
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djtarsac
Nombre de messages : 17 Localisation : gers FRANCE Date d'inscription : 14/04/2007
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Jeu 21 Mai 2009, 5:17 pm | |
| Délicieux à faire, ce doit être un vrai régal, merci beaucoup. | |
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Taliashka
Nombre de messages : 2810 Age : 37 Localisation : Quelque part dans les nuages (entre la Lune, Montpellier et le Mont Ventoux ^^) Date d'inscription : 13/08/2008
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Ven 22 Mai 2009, 12:25 am | |
| Tu peux le faire avec toute les farines l'action de torréfier les rend 10 fois plus savoureuses hihi | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Sam 23 Mai 2009, 12:05 am | |
| merci coravre,je note et teste prochainement ta recette :zouzou: sarah :jh1: |
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coravre
Nombre de messages : 97 Age : 50 Localisation : Toulouse Date d'inscription : 27/04/2009
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Sam 23 Mai 2009, 11:40 am | |
| - Taliashka a écrit:
- Tu peux le faire avec toute les farines
l'action de torréfier les rend 10 fois plus savoureuses hihi torréfier c'est cuire à sec, comme griller les épices ou les oléagineux, non ?? là on cuit la farine mélangée à de l'eau, c'est pareil ?? j'suis un peu blonde parfois ... OK :sortir: | |
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Taliashka
Nombre de messages : 2810 Age : 37 Localisation : Quelque part dans les nuages (entre la Lune, Montpellier et le Mont Ventoux ^^) Date d'inscription : 13/08/2008
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Sam 23 Mai 2009, 1:45 pm | |
| lol mais non ^^on ne peut pas tout savoir Torréfier c'est comme quand tu passes les amandes à sec dans une poêle ^^ ben là c'est de la farine ^^ Tu peux aussi le faire au four mais faut vraiment bien surveiller lol sinon ouille ouille ouille | |
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coravre
Nombre de messages : 97 Age : 50 Localisation : Toulouse Date d'inscription : 27/04/2009
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Sam 23 Mai 2009, 4:19 pm | |
| donc dans cette recette la farine n'est pas torréfiée, mais je peux le faire avant de la faire cuire ... ok compris !! | |
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Taliashka
Nombre de messages : 2810 Age : 37 Localisation : Quelque part dans les nuages (entre la Lune, Montpellier et le Mont Ventoux ^^) Date d'inscription : 13/08/2008
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Dim 24 Mai 2009, 9:17 am | |
| Yep tu peux torréfier légèrement ta farine avant de l'incorporer à la préparation de ton cake Tu peux même torréfier les grains de céréales avant de moudre, si jamais tu fais ta farine toi même ^^ | |
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coravre
Nombre de messages : 97 Age : 50 Localisation : Toulouse Date d'inscription : 27/04/2009
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Dim 24 Mai 2009, 9:24 am | |
| - Taliashka a écrit:
- Tu peux même torréfier les grains de céréales avant de moudre, si jamais tu fais ta farine toi même ^^
j'en suis pas là encore !! | |
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Cristal
Nombre de messages : 734 Age : 56 Localisation : Saône et Loire Date d'inscription : 21/01/2009
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Lun 25 Mai 2009, 6:44 pm | |
| c'est peut être pour ça que tu la préfère froide .... le fait de torréfier la farine aiguise les goûts .... je vais l'essayer très vite ... | |
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Taliashka
Nombre de messages : 2810 Age : 37 Localisation : Quelque part dans les nuages (entre la Lune, Montpellier et le Mont Ventoux ^^) Date d'inscription : 13/08/2008
| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes Lun 25 Mai 2009, 8:00 pm | |
| En effet Cristal ^^ et je te conseille de torréfier plus souvent les farines tu verras, surtout pour les plats salés, ça change tout. Perso il y avait des plats que je n'aimais pas plus que ça, ben avec la farine torréfiée... Ouaaaah !! Ca devient à tomber lol ^^ comme quoi hein, il en faut vraiment peu... pour être heureux | |
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| Sujet: Re: cake salé pois chiches carottes | |
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