Gâteau écureuil

Une petite douceur que j'ai fait le jour de la rentrée scolaire pour remonter le moral des troupes !

Gâteau écureuil

Ingrédients :

• 150 g de poudre de noisette
• 6 oeufs
• 120 g de sucre
• 30 g de farine de riz
• 30 g de fécule ou d'arrow root
• 1 càs de sucre glace SG

Dorer légèrement la poudre de noisettes dans une sauteuse à feu doux.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre ; ajouter la poudre de noisette, puis la farine et la fécule.

Préchauffer le four à 180°.

Battre les blancs en neige. A la fin, leur ajouter 1càs de sucre glace.
Incoporer délicatement les blancs à la préparation précedente.

Beurrer un moule à manqué, enfourner 30 minutes.

Démouler sur une grille et laisser refroidir.

On peut préparer un glaçage au chocolat noir et lait végétal et décorer le gâteau avec des noisettes ou amandes ou pistaches concassées.

Cette fois-ci, je l'avais décoré de framboises. Malheureusement je n'ai pas pensé à le prendre en photo :langue:

source http://bledormant.canalblog.com

Miam, miam Crassula, vivement demain matin que je me teste cette petite recette, j'en ai l'eau à la bouche Quelle gourmande que je suis

Heureusement que tu n'as pas mis la photo Crassula, j'aurai été capable de grignoter l'écran :daccord:

Je vais le faire à la famboise comme toi, j'en ai cueilli un joli bol tout à l'heure dans le jardin de mes parents (ils sont partis en vacances, à moi la cueillette dans le jardin : j'ai tout raflé, demain au menu, des haricots verts tout frais au potimarron certainement, je vais voir ça :top: )

Elle en a de la chance ta petite princesse d'avoir un écureuil dans sa besace à la rentrée :11:

Tu as l'air d'être une sacrée gourmande Violette

Finalement, je viens de penser qu'il m'en restait un petit morceau :langue:
Et grace au numérique, le voilà ce bon gâteau



Je sens bien que ton écran va être très propre :houhou4:

Il se fait tard, je te souhaite une bonne nuit et te dis à demain.

roooooooooooooooooooooooooooohhhhhh :11: oui oui je suis une grosse gourmande

Ben heureusement que je viens de m'empifrer mes 10 crépounettes Crassula, parce que sinon effectivement l'écran aurait été plus que propre !!! Très appétissant cet écureuil, voilà que je vais devenir carnivore

En tous cas il a l'air bien moelleux : raison supplémentaire pour me dépêcher de le tester... Merci pour la photo et à plus tard

coucou crassula,

très beau gâteau, il a doit étre bon.

je vais prendre note de ta recette .
j ai deux gros mangeurs à la maison.

mais souvent je fais des 4-quart.

à bientôt :top:

Coucou Mapi,

Ce gâteau a beaucoup de succès, je suis sûre qu'il plaira à tes 2 gros mangeurs :langue:

Il est vraiment moelleux, mais tu peux le servir avec une crème anglaise si tu veux.

Bonjour Crassula,

Merci de m'avoir indiqué tes recettes desserts sans gluten.

J'ai testé ce gâteau écureuil, j'y ai mis de la farine de châtaignes à la place de farine de riz.
Petit nappage au chocolat et saupoudré de poudre de noisettes à travers un tamis fin. :11:

Delicious!!!!!!!

Pour noël, je le ferai en forme de bûche "ronde" dans un moule couronne en doublant les proportions et le décorerai avec mes petits nains et sapins.

Je mets la photo prise "avant" le passage des gourmands



double clic pour agrandir

Merci beaucoup et bonne journée

Miam, miam, miam

Oh oui pour Noël Mandine, fourré avec la crème au chocolat au tofu soyeux de Valérie, ça doit être quelque chose

Bon allez, c'est l'heure de , puis et encore :prp: pfffffffffff, y'a des jours où je me dis que j'en ai :grrrrrrrrr1:

Mais vaut mieux quand même le prendre comme ça :mdr1:

Coucou Mandine

Je suis bien contente de voir que ma recette t'a plu :top: ton gâteau est superbe

Moi je l'ai refait dimanche en guise de gâteau d'anniversaire pour ma fille.
Je l'ai un peu transformé en le coupant en 2 et en le nappant de mousse au chocolat sur laquelle j'ai rajouté des framboises. Puis j'ai remis la deuxième tranche de gâteau et j'ai fait mon nappage au chocolat.

Voici le résultat

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:ch45: J'arriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive attendez moi, ne mangez pas tout s'il vous plait, je finis de taper "le soja" et je mets mes bottes de sept lieux pour vous rejoindre

Ben quoi, c'est permis de rêver non :ple2:

Crassula, j'ai commandé la boite de 10 crèmes chez mon biocoop, elle en a jamais trop en stock, je suis la seule à en acheter, peu de gens connaissent, c'est comme l'arrow root, personne n'en achète, y'a que moi. je devrais aller chercher le colis cette semaine... Je ne t'oublie pas !!! Et puis hier, j'ai fait un dessert en pensant à Alicia, un genre de crème sans soja, je suis sûre qu'elle va aimer, faut que je mette la recette, car c'est tout simple et vite fait, et chébon :pioupiou:

Bisous à vous

pour cette fois-ci c'est trop tard on a tout mangé :langue:

c'était trop bon :féeencr: :daccord:

promis Violette, si tu passes par la région parisienne un jour, je t'en ferai un rien que pour toi :78:

Merci d'avance pour les boites de crème de riz, je vais pouvoir tester encore plus de recettes

Bisous :our1:

Je viens juste de finir de taper "le soja", bon, j'attends ce moment avec impatience Crassula, un jour viendra :daccord: