la salade amarante et menthe!

On ne présente pas beaucoups à mon gout des recettes à base d'amarante, c'est bien dommage car c'est très facil à préparer, très digeste et super bon

-100gr d'amarante
-30cl d'eau filtrée ou minérale
-1 yaourt soja nature
-1 poignée de menthe fraiche
-1concombre
-1cs d'huile de tournesol
-1 pincée de sel


Faire cuire l'amarante à l'eau, de la mm manière que le quinoa, puis réservez au frais.
Epluchez le concombre,le couper en 4 dans le sens de la longueur, en oter les graines et le détailler en petits morceaux.
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt soja avec l'huile de tournesol et la menthe fraiche finement hachée,salez.
Incorporez l'amarante cuite et refroidie et le concombre.
Servez aussitot...Bon appétit :11:
Recette tirée du numéro de juin d'Agenda Plus
sarah :jh1:

Merci Sarah :11: moi aussi j'aime l'amarante Angeline et c'est toujours ce goût terreux qui me gêne un peu...enfin, j'en mange quand même, mais pas les hommes alors c'est du gaspillage :langue:

J'achète la marque Priméal...

c'est la marque Priméal aussi angeline
par contre je ne sais pas si il y a d'autres marques en bio j'ai jamais vu que Priméal pour l'amarante en mag bio!
sarah :jh1: