Chiche le Pois chiche ;)

Tu es vraiment une fille géniale, Tali !!!

Bo je suis désolée les filles, mon ordinateur a décidé de me lâcher :'( enfin à moitié juste pour m'embêter...
En fait il fonctionne mais l'écran a perdu sa "lumière" l'image s'affiche mais je n'y vois rien car il n'y a plus de luminosité, comme si l'ampoule avait grillé.... je ne sais pas comment c'est possible :/
En tout cas j'arrive à voir en plantant ma lampe sur l'écran, mais c'est un peu moyen pour faire un long message :/
Je dois donc reporter a demain les mezze mais demain soir vous aurez tout ça promis promis
Et pour me faire pardonner vous aurez une recette surprise :p

Plein de bisous a demain
Vous aime fort^^

Taliashka a écrit:

Bo je suis désolée les filles, mon ordinateur a décidé de me lâcher :'( enfin à moitié juste pour m'embêter...
En fait il fonctionne mais l'écran a perdu sa "lumière" l'image s'affiche mais je n'y vois rien car il n'y a plus de luminosité, comme si l'ampoule avait grillé.... je ne sais pas comment c'est possible :/

tu as essayé de bien (ré)enfoncer les prises de l'écran ? parfois il suffit d'un faux contact. j'espère que ça n'est que ça et que ça n'est pas plus grave

édit : évidemment si tu as un portable c'est différent.

Yahouuuu !!!!!!!!! :good:;: Mon portable refonctionne !!!
Hier soir quand je l'ai allumé et que j'ai vu l'écran noir, je me suis dis que peut-être je m'étais "auto-punie" pour être rentrée plus tôt de la fac... Complètement gelée, je ne tenais plus dans cette salle et mon cerveau était complètement dans le brouillard... Du coup c'est mal mais je suis rentrée (oui clairement j'ai séché... '^^ allez-y vous pouvez me taper '^^). Alors séchage --> punition --> pas de biofamily :'(

Bref je me suis dis que si ce matin mon écran refonctionnait, alors je m'étais bel et bien punie... Beh... j'ai essayé pendant au moins 2h de régler le problème, pas moyen et là ce soir... pouf!
Pour autant il n'y a jamais de hasard alors je me pose quand même des questions... Alors que penser?

Ceci étant ça fait quand même plusieurs jours que la luminosité vacille... je pense que l'écran a un p'tit souchis '^^ du coup demain matin je rentre chez mes parents alors je l'embarque et je l'amènerai chez les docteur des portables lol ^^
Je ne suis pas vraiment du style à me laisser faire... Namého !! Et puis attendre jusqu'à demain pour vous retrouver et partager mes mezze... c'était trop dur, alors je ne veux surtout pas que ça arrive de nouveau !! So, I'll Be Back muahahah :namour:

Bon du coup je peux vous mettre quelques recettes de mezze plus vite que prévu peut-être même dès ce soir héhé je dois finir de recopier mes cours et après si c'est pas trop tard je commencerai tout ça sinon rendez-vous demain matin muahhaha
J'ouvrirai un nouveau post spécial histoire de ne pas tout mélanger (bah vi les mezze ne sont pas fait que de pois-chiches ^^)

En attendant je retourne bosser pour essayer de vite plier tout ça
je vous fais plein de papouilles à toutes

Je m'excuse auprès de vous les filles... J'ai promis et je suis incapable pour l'instant de tenir parole ><
S'il y a bien quelque chose qui m'insupporte, et encore plus chez moi-même, c'est bien ça....
J'espère pouvoir réparer mon ordi ce week-end, surtout que je vous ai concocté des recettes de mezze grecs pour commencer, et qui avec ce temps mettraient du soleil dans vos cuisine, alors j'y crois

J'vous embrasse fort, et préparez-vous... Pois-chiche, épices, champignons, olives et autres ingrédients chaleureux vont débarquer !! muahahahah :cop;,:

Tali, tu ne dois rien à personne. Fais comme tu peux, ce sera bien.

Bonjour,

Il y a qqes jours j'ai lu une "longue tirade" de Tali sur la cuisson et la préparation des pois chiches

Je n'arrive pas à la retrouver

Est-ce que quelqu'un pourrait m'aider

Merci d'avance :namour:

édit : sujet retrouvé et fusionné !( dans "LA CUISINE SANTE :: DANS LA CUISINE :: LES INGREDIENTS" et pas dans "légumineuses", il y a du ménage dans l'air... )

Paindemie a écrit:

édit : sujet retrouvé et fusionné !( dans "LA CUISINE SANTE :: DANS LA CUISINE :: LES INGREDIENTS" et pas dans "légumineuses", il y a du ménage dans l'air... )

Merci à l'admin efficace et diligente ....!

A effacer si vous le souhaitez

Ah ben voilà, tout est rentré dans l'ordre ^^ merci les admins

Paindemie si jamais tu as des questions sur les pois-chiches, n'hésites pas
Parce que....

"Les pois-chiches sont nos amis, il faut les aimer aussi... Lalalalalala... " :houhou4:
Pardon xD :cop;,:

Bon Tali, je vais te répondre pcq je sais que tu es + matinale que moi

Taliashka a écrit:

"Les pois-chiches sont nos amis, il faut les aimer aussi... Lalalalalala... " :houhou4:
Pardon xD :cop;,:

je suis au courant et je les aime mais j'aurai tendance à dire qu' "ils" ne m'aiment pas, si tu vois...

je les apprivoise en enlevant la peau....etc ; je voulais faire un coucous (à ma façon..) et sans pois chiches,ça manque un peu de goût....

Donc :daccord: j'ai fait comme ta recette ; trempette plus longue que ce que je faisais, changement d'eau + bi.. (entre 24 & 63h...)
mis à cuire avec tes ingrédients, l'eau de cuisson est devenue très foncée env 3/4 d'h ; comme ils étaient presque cuits, que mes viandes bouillonnaient tranquillement, j'ai versé les pois chiches (bouillon compris dans la marmite) où ils ont cuits encore un certain temps je n'ai pratiquement pas retrouvé de pois chiches mais le bouillon était très bon !

Je pense que j'ai fait qqchose en trop....mais quoi

Quel serait ton conseil ?

:cop;,:

Le truc en trop?... Le temps de cuisson lol ^^. A partir du moment où tu les as fais cuire avant (trois quarts d'heure si j'ai bien compris) tu aurais juste dû les verser au dernier moment dans ton couscous pour les réchauffer au contact des autres aliments.

Sinon, pour plus de goût, l'autre solution serait de les faire cuire seulement 20 à 30 minutes, et les mettre 15 minutes avant la fin de cuisson de tes viandes/légumes. Comme ça ils auraient finis en bloblotant gaiement dans le bouillon sans se transformer en purée ^^

Cette décomposition vient aussi du fait que tu les as laissé tremper, ce qui les rend d'avantage moelleux (mmmmh miam ) mais également plus "friables". Ton bouillon devait en effet être excellent, ^^ si tu veux tester d'ailleurs, prends de la farine de pois-chiches pour lier des soupes ou des sauces par exemple Tu verras c'est une merveille ^^, je le fais très souvent.
[C'est l'une des propriétés de notre p'tit pote, il épaissie tout ce qu'il touche lol ]

Je m'aperçois que j'ai légèrement divagué... lol ai-je répondu à ta question?