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 |  Sujet: Carottes glacées au cidre  Jeu 09 Avr 2009, 3:43 pm | |
| - violette a écrit:
Carottes glacées
Un kilo de carottes, deux c à s d’huile d’olive, 20 cl de cidre, 4 c à s de bouillon de légumes, 1 c à c de moutarde, 1 c à c de sucre, sel et poivre.
Tailler les carottes en julienne. Faire sauter les légumes dans l’huile pendant environ 5 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter le sucre et remuer pour bien caraméliser.
Verser le cidre et le bouillon, puis ajouter la moutarde et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes.
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