Tartare de légumes

Sujet: Tartare de légumes Jeu 09 Avr 2009, 4:13 pm

violette a écrit:: Tartare de légumes

En fonction du nombre de personnes on voit les ingrédients :
Il faut navets, carottes, et au moment des tomates, des tomates.
1 c à s de tamari
2 c à s d'huile de colza
des germes de lentilles (30 g de lentilles mises à germer 3 jours auparavant)
une poignée de graines de sésame grilllées

Eplucher et brosser les carottes : les raper. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler à votre goût (pas trop quand même . Mettre cette préparation dans des ramequins et réserver au frais.
Au moment de servir les démouler sur un lit de salade assaisonnée selon votre goût.