Soupe aux orties et pommes de terre

Sujet: Soupe aux orties et pommes de terre Jeu 09 Avr 2009, 7:55 pm

violette a écrit:: Soupe aux orties

Cueillir de jeunes orties, les rincer sous l'eau. Il faut prendre les 5 premières feuilles, car après la tige est trop grosse et risque de faire des filaments désagréables dans la soupe.

Eplucher des pommes de terre et les couper en dés. 3 ou 4 gousses d'ail.

Mettre à cuire les pommes de terre avec de l'eau, rajouter l'ail et faire cuire environ 15 à 20 minutes, puis rajouter les orties et laisser cuire encore jusqu'à ce que les orties prennent une consistance molle. (environ une dizaine de minutes à petit feu)

Mixer le tout et servir avec de la crème végétale

Sujet: Re: Soupe aux orties et pommes de terre Jeu 09 Avr 2009, 9:21 pm

Kimono nous a fait un topo sur l'ortie déplacé ici