Potage au wakamé

:manger: Pour 4 personnes:
Mettre à bouillir une demi-heure dans une grande casserole d'eau additionnée d' une cuillère à soupe rase de gros sel, 8 pommes de terre, 2 oignons et 6 à 8 branches de wakamé déshydraté (de 15 à 20 grammes). Mixer finement le tout, ajouter du poivre et une noix de beurre au moment de servir.
Le choix des légumes entrant dans la composition de ce potage n'est pas limitatif. Il a été volontairement restreint ici aux pommes de terre et à l'oignon pour mieux faire ressortir le goût du wakamé.
Par ailleurs les robots ménagers sont rarement assez puissants pour bien broyer les algues au goût des enfants. Pour pallier à cet inconvénient, il est possible de remplacer les branches de wakamé par un même poids de paillettes ou de poudre.


http://perso.wanadoo.fr/algues/wakame2.htm