Menu rapide hiver 3

- 2 endives
- 1 poignée de noix
- huile d'olive et de colza
- vinaigre de cidre ou jus de citron
- une poignée de persil
- sel, poivre au moulin
- 1 c à café de pâte de sésame (tahin)

Laver et couper les endives en fines lanières.
Les placer dans un saladier. Parsemer de persil haché et de noix
Dans un bol délayer la pâte de sésame avec l'huile d'olive et de colza, rajouter le vinaigre ou le jus de citron
Saler, poivrer
Verser cette préparation au moment de servir et remuer bien



- 500 grammes de pommes de terre
- 1 gros oignon
- 2 œufs
- ail, persil, sel, poivre
- tamari (facultatif)

Mélangez les œufs, les pommes de terre râpées et l’oignon finement haché.
Ajoutez le sel, le poivre, l’ail et le persil hachés et le tamari suivant votre goût.

Faire chauffer une poêle en fonte bien huilée, y verser le mélange.
Laisser cuire (en fonction de la grosseur) 5 bonnes minutes puis la retourner à l’aide d’un couvercle ou d’une assiette et faire cuire encore 5 minutes de l’autre côté.



- 4 belles carottes
- sel, poivre
- lait de riz ou d'amandes
- un filet d'huile de sésame

Brosser les carottes (les légumes bio ne s'épluchent pas) et les couper en rondelles.
Faire cuire à la vapeur ou dans un bouillon d'eau salée. Les piquer pour savoir quand elles sont cuites.
Dans un saladier, les écraser grossièrement afin de pouvoir incorporer le lait de riz. Terminer de les broyer à l'aide d'un mixer et rajouter petit à petit la quantité de lait jusqu'à la consistance de purée voulue.
Saler, poivrer et ajouter le filet d'huile de sésame. Battre énergiquement. Servir chaud



- autant de bananes que de personnes à table
- jus de citron
- 2 c à s de confiture de mûre ou à votre goût

Eplucher les bananes, les ranger dans un plat allant au four et les badigeonner de jus de citron.
Laisser cuire 15 minutes en les retournant et les badigeonnant de leur jus à mi cuisson.
Faire fondre légèrement la confiture au bain marie et à la sortie du four, napper les bananes avec.

alors là...les bananes ça me fait fondre...miam! je vais m'empresser d'essayer très vite, ainsi que la galette de papates. étant hollandaise à l'origine, j'adooore les patates!!

Cette recette est toute simple, et vraiment délicieuse, idéale pour les enfants

Pour un jour spécial, laisser les bananes dans leur peau, ouvrir sur une longueur et glisser une barrette de chocolat noir, enfourner et deguster 15 ou 20 minutes plus tard :-)

merci pour ton idée texmex
par contre je suppose que l'on doit laver les bananes avec peau et les sécher?
sarah :jh1: