mon chutney de courgettes!

Voici ma recette officielle de chutney de courgettes( en plus c'est la seule que j'ai et que je fais )

Pour un grand pot de chutney:

-1.5 kl de courgettes
-4 oignons rouges
-300gr de sucre de canne
-1 verre de vinaigre de vin
-100gr de raisns secs
-1cs de gingembre rapé
-1 baton de canelle
-1cc de noix de muscade en poudre
-1cc de paprika
-2cc de sel
-1cc de poivre noir
-selon ses gouts on peut aussi y rajouter: des graines de coriandre,du piment etc...( c'est comme ca que fait maman :top: :11:


Faites trempez les raisins dans de l'eau tiède.
Emincez les oignons et les courgettes.
Faites les cuire avec les raisins et tous les autres ingrédients.
Faites mijotez 45mn en remuant souvent feu moyen.
Laissez reposer 6h avant de servir et bon appétit
sarah :jh1:
ps: si parmis vs il y en a qui ont des recettes de chutneys, je suis preneuse

Ca se mange comment le chutney?
☺☺☺

dsl pour la réponse tardive artisardeche
le chutney accompagne un plat de riz ou autres...
pour les carnivores, ca se marie très bien avec toute sorte de viande
sarah :jh1:
édit : sujet verrouillé pour une meilleure conservation de la recette .merci de continuer sur une discussion générale