Quiche au tofu

Sujet: Quiche au tofu Ven 10 Avr 2009, 10:46 am

violette a écrit:: QUICHE AU TOFU

- 200 g de tofu fumé
- 3 oignons
- 2 œufs
- 4 dl de lait de riz
- 4 c à s de graines de sésame
- 1 c à c de curcuma
On peut faire cette quiche avec ou sans pâte brisée.
J’ai pas trop le temps de faire la pâte alors je mets du papier sulfurisé dans le fond du moule afin de mieux le démouler.
Faire griller les graines de sésame.
Préchauffer le four th6
Emincer les oignons et faire suer dans un peu d’huile. Rincer le tofu, le couper en dés et réserver.
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait. Saler, ajouter le curcuma et les graines de sésame grillées. Verser le tout dans un plat allant au four (n’oubliez pas le papier sulfurisé s’il n’y a pas de pâte brisée). Répartir les dés de tofu dans le plat, puis rajouter les oignons.
Faire cuire pendant 30 minutes à four chaud.