Soupe aux pissenlits

« Un homme peut prouver à sa femme qu’il l’aime en lui offrant une douzaine de rose. Son petit-fils peut faire la même chose avec une poignée de pissenlits » Dr Propico

Toutes les parties du pissenlit malgré son suc amer sont comestibles et comme son nom l’indique constituent un excellent diurétique et un dépuratif très riche en vitamine C et en manganèse. Ses feuilles et ses fleurs enrichissent salades et gratins et parfument le riz cuit tout en aidant la digestion. C’est au printemps que les feuilles tendres de pissenlit sont les meilleures.

SOUPE AUX PISSENLITS

Ingrédients :

- 2 tasses de jeunes feuilles de pissenlit
- 2 tasses et demi de lait de riz
- 3 cuillères à soupe de crème de riz
- 3 cuillères à soupe d’huile de sésame

Hacher finement les feuilles de pissenlit.
Dans une casserole faire chauffer le riz jusqu’avant l’ébullition.
Dans une grande cocotte, mélanger la farine avec l’huile chaude puis ajouter le lait et tournant et en le laissant filer après l’avoir retiré du feu.
Mettre de l’eau légèrement salée à bouillir dans la même casserole qui a servi à chauffer le lait et y plonger les feuilles de pissenlit de manière à les ébouillanter une dizaine de minutes.
Placer le récipient contenant l’huile, la farine et le lait à nouveau sur le feu jusqu’à ébullition. Y ajouter les feuilles de pissenlit cuites et égouttées.
On peut assaisonner avec du tamari, du poivre et rajouter du persil et de la ciboulette hachée.

j'en trouve ou des pissenlit en ce moment???
bisous

Ben euh...c'était pas la bonne saison pour poster cette recette mais je l'aime tellement cette soupe, que je voulais vous en donner la recette.
Mets la dans un coin Fae et goutes là au printemps : elle est vraiment délicieuse :manger:

merci!!!
bisous

De toutes façons ce n'est pas bon les pissenlits!

Si si Maya, je t'assure que c'est très bon pour la santé !!!

Pour la santé peut être... :mdr1:

Ben tu seras bien contente d'en manger un jour pour aller mieux peut être non ??? :houhou4:

ahhhhhhhhhhh !!!!!!!! les pissenlit vous les trouvez en regardant un peu sous vos peids, et en ce moment il y en a. Mais si vous n'etes pas un adepte des pissenlits c'est sur que vous ne faites plus attention . Moi, je ne regarde que ça j'en raffole des pissenlits!!! et c'est tres bon pour la peau