Soupe rose

Soupe rose

Une betterave crue
3 pommes de terre
de l’huile d’olive
2 gousses d’ail
Sel et poivre

Peler les pommes de terre et la betterave.
Les cuire dans l’eau avec du sel. Ajouter l’ail en cours de cuisson.
Quand elles sont cuites, les passer au mixer en rajoutant poivre et huile d’olive.

Parsemer de bio gomasio ou de levure de bière (si tolérance).
Un petit nuage de crème végétale lui donne encore plus d’onctuosité.

La crème végétale on en trouve à quoi?
J'ai déjà vu celle au soja.

Il en existe au soja et à l'avoine, mais l'avoine contient du gluten alors je ne me sers que de celle au soja :top:

bonsoir Violette,

est-ce qu'il existe une autre sorte que ces 2 là car ma fille est intolérante au gluten et au soja ?

Bonsoir Crassula

Malheureusement non mais par contre, je te propose de te la fabriquer avec du lait de riz et un peu de crème de riz.
Pour adoucir une soupe, tu peux verser du lait de riz tout court et si tu veux que ça fasse plus crémeux, tu peux lier un peu de crème de riz ou une cuillère à café d'arrow root avec du lait de riz.
Est ce que les recettes et les menus te conviennent ? N'hésites pas à me faire part de tes remarques et à me poser des questions, si je sais, je réponds avec grand plaisir