Croquants aux fruits secs

50 g de farine de châtaignes
50 g de poudre d'amandes
30 g de sucre de canne
1 sachet de sucre vanillé
30 g de purée de noisettes
1 oeuf
1 c. à s. d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 poignée de raisins secs
1 poignée d'amandes
1 poignée de noisettes
1 petite poignée de pistaches


Préchauffer le four à 180-200 °C.

Mélanger farine, amandes, sucres, sel, oeuf, huile d'olive et purée de noisettes. Ajouter les fruits secs.

Former un boudin avec la pâte, l'emballer dans du film plastique et former un parallélépipède d'1 cm et demi d'épaisseur et de 6 cm de largeur.

Cuire sur une plaque à pâtisserie pendant 20-25 min.

A la sortie du four, couper la pâte en tronçons d'1 cm et demi. Laisser refroidir.

celle-ci aussi, il faut que je la teste ! je vais en passer du temps dans ma cuisine !