salades de fruits vapeur

Sujet: salades de fruits vapeur Jeu 09 Avr 2009, 3:59 pm

La salade de fruits vapeur

violette a écrit:: Oui en fait, je mets des pommes, des poires, des abricots et pruneaux secs, à cuire à la vapeur. Dès qu'ils sont cuits, je rajoute un filet de miel au romarin ou à la lavande, ou bien alors du sirop d'agave
C'est tout simple

Parfois, je les parfume même à l'eau de rose, c'est fin et délicat !!! dans ce cas là, je n'utilise pas de miel mais le sirop d'agave ou de riz :top:

source
variante :

violette a écrit:: Salade de fruits vapeur

- 2 pommes
- 2 poires
- 1 banane
- quelques figues

Je pèle les pommes et les poires (oui dommage, mais mon mari n'aime pas la peau), je les coupe en quartiers. Je les mets au cuit vapeur pendant à peu près un quart d'heure (ça dépend des cuits vapeur - il faut que le fruit soit tendre).
Puis je rajoute la banane coupée en rondelles et les figues coupées en quartiers. Et je laisse encore entre 5 et 8 minutes, il faut que les fruits deviennent mous.

Je mets le tout dans un saladier, je rajoute une cuillère à soupe d'eau de rose naturelle (ou autre parfum) et deux cuillères à soupe de gelée de framboises ou autre gelée. Je laisse le tout au réfrigérateurs quelques heures et je saupoudre au moment de servir avec du pralin... Miam,miam !