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 |  Sujet: panisse à la fondue d'endives et d'oignons  Ven 10 Avr 2009, 10:39 am | |
| - violette a écrit:
PANISSE FONDUE ENDIVES ET OIGNONS ROUGES
- 1 endive par personne
- 3 petits oignons rouges
- 2 c à s d’huile d’olive
- Sel herbamare
- 1 pincée de carvi
Eplucher et émincer finement les oignons. Les poser dans une sauteuse à fond épais avec l’huile d’olive. Placer sur feu doux pendant que vous préparez les endives.
Trancher les endives en rondelles. Oter le trognon. Mélanger avec les oignons, couvrir et laisser cuire sur feu minimum pendant 15 à 20 minutes. Saler, poivrer et parsemer de graines de carvi.
Faire dorer les tranches de panisse et déposer un petit tas de fondue aux endives et oignons.
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